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定安“享美食盛宴 品定安鸭饭”活动开幕

南海网 http://www.hinews.cn 时间:2018-06-04 15:17 来源:南海网 作者:苏靓

  “定安鸭美食烹饪技能大赛”作品展。南海网见习记者苏靓摄

  南海网、南海网客户端定安6月2日消息(南海网见习记者苏靓)6月2日上午,2018年海南(定安)端午美食文化节之“享美食盛宴品定安鸭饭”在定安县定城镇仙屯村举办。现场开展了游戏互动、定安粽子及名优农副产品展销、定安鸭烹饪美食技能大赛等活动。

  上午9点,活动现场人头攒动,来自定安县各酒店的35名大厨“各显神通”,他们以定安鸭为原料现场制作出各式可口美食。辣木鸭、酱油鸭、海岛风情鸭等多道菜品被摆上展台,现场菜香四溢。此外,厨师还现场进行雕刻展示,大厨们紧张而有序地将西瓜雕刻出精美的形状,调动现场气氛,让现场观看的游客惊叹连连。

  在烹饪比赛另一边的互动游戏区也如火如荼,火辣辣的太阳没能阻挡慕名前来的游客。在神来之手套鸭子、全民钓粽、吃鸭比赛等游戏区,挤满了参加游戏的游客,不少家长带着小朋友一同参加,游戏现场热闹而激烈。

  游客参加“吃鸭大赛”。南海网见习记者苏靓摄

  活动现场还上演了“吃鸭大赛”,参加游戏的市民穿上围裙,五人为一组,比赛选手毫无顾忌地捧着定安鸭大快朵颐,吃的满嘴是油,台下观战的游客捧腹大笑。“定安不愧是‘美食之乡’,今天是我第一次品尝到定安鸭饭,无论味道还是颜值,都让我这个吃货好好的过了一把瘾。”前来参加美食节的游客李小姐表示。除了趣味游戏,现场还汇集了定安粽子及特色农产品展销。

  据悉,定安鸭饭主要选用定安农家花鸭作为食材,标准定安农家饲养的花鸭是地方纯种的花鸭鸭苗,要经过40多天饲养后,再在野外、水塘、水田散养120—130天,最后,再用圈养的方式,用米糠饲养半个月,这样的花鸭才能算的上是标准的食材。本次活动由中共定安县委员会、定安县人民政府主办,定安县商务局承办。

  厨师现场雕刻西瓜。南海网见习记者苏靓摄

  评委正给参加“定安鸭美食烹饪技能大赛”的选手打分。南海网见习记者苏靓摄

  厨师们以定安鸭为原料制作美食。南海网见习记者苏靓摄。

责任编辑:吴立婷
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